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如何自制荷叶茶呢?

发布日期:2019-07-18 作者:山东一健食品有限公司 点击:

山东一健食品有限公司教大家自制荷叶茶:首先在采摘上,要选择好的品质荷叶,不要太小太嫩,太嫩制出的茶有苦味;不要太老太大,太老太大制出的茶香味不浓,一般选择鲜荷叶六个晒成为一斤的适宜,应选择开放十五天左右的荷叶,季节最好在夏至和处暑前采摘。

对采来的鲜荷叶,要温水(30度)洗净,温水能消除荷叶上的水草和鱼腥味,然后一个一个摆放晒干,一般早上晒,傍晚前收拾起来,晒好后的荷叶要叠放一夜,待荷叶反过朝后,在切除荷叶根节,然后切成丝,用锅蒸十分钟(锅里的蒸水不能太多),出锅后,拿出太阳下晒干,晒干(八成干)后再柔碎,继而用锅再小火烘干,烘至荷叶茶烫手就出锅,这样荷叶茶就自制完成了。

对完成的荷叶茶,要想保存永远不变清香味,就采摘几个荷叶晒干用来包装自制的荷叶茶进行储存。以上是当地人的土办法的荷叶茶自制方法,虽然没有机器制作的颗粒状好看,但比机器制作的清香、卫生、好喝。

手工荷叶茶


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